התערובת 'La Cuvée' של לורן פריר, שהופיעה בשנת 2017, מחליפה את ברוט הדגל הקודם שלהם שאינו וינטאג '. פרויקט בן 15 שנה בהתהוות, הייתי סקרן לדגום אותו ולראות איך הוא מדורג כנגד אחרים 5 השמפניות המובילות תחת 50 דולר . מודה שאנחנו קצת מאחרים למסיבה!
עם כל כך הרבה פרויקטים מתמשכים ביחידה הבד, לא פרסמנו ביקורת שמפניה מזה זמן. לכן, בואו נשלים את זה עם הסקירה המפורטת שלנו של לורן-פרייר לה קובי, כשאנחנו נוגעים בנקודות הבאות:
- גיליון שמפניה ליחידה בהתאמה אישית [BUCS]
- סקירה של Cuvée
- שמלת שמפניה
- אף וארומות
- חיך ורגש פה
- זיווגים אידיאליים
- ניסיון כולל ותמורה לכסף
כל שעליך לעשות הוא להשתמש בקישורים שלמעלה כדי לקפוץ קדימה או לגלול מטה כדי לקרוא הכל.
הורד את דף השמפניה של לורן-פרייר La Cuvée כקובץ PDF.
למידע נוסף על גיליון שמפניה (BUCS)
סקירה כללית של לורן-פרייר La Cuvée
- בַּיִת: לורן-פרייר
- קוביה: הקובה
- מקום: Tours-sur-Marne, עמק מארן
- מעמד: בָּצִיר
- בָּצִיר: לֹא
- סגנון תערובת: מָסוֹרֶת
- ענבים: 33% פינו נואר, 14% פינו מאונייה, 53% שרדונה
- סוכר: דוחה
- מזהה מפיק: NM-235-001
- מחיר: 40 דולר
נוסדה בשנת 1812 על ידי קופר ובקבוק לשעבר, אלפונס פירלו, ונחלה בירושת אדוני המרתף שלו, יוג'ין לורן. יוג'ון ניהל את זה עם אשתו, מתילדה אמילי פריר וכך כשחלף והיא ירשה אותו בשנת 1887, הוא אימץ את שמו הנוכחי.
כיום, לורן-פריר מייצג את אחד הבתים הגדולים העצמאיים שנותרו בתעשיית השמפניה. יתר על כן, זהו בית השמפניה השלישי הנמכר ביותר אחרי מואט אנד צ'אנדון ו-וווי קליקוט.
La Cuvée מורכב מ -33% פינו נואר, 14% פינו מאוניר ו -53% שרדונה, והוא תערובת המורכבת מ -100 קרוס שונים וכן 30% יינות מילואים ממרתפיו של לורן פריר. הבקבוקים מיושנים גם ארבע שנים על שקדים, שהיא שנה שלמה יותר מהתערובת המקורית.
חנות לורן-פריר באינטרנט
השמלה של לורן-פרייר לה קובי
תצפיות לבוש:
- צֶבַע: אמצע זהב
- שְׁקִיפוּת: ברור
- בועות: מלא חיים
La cuvée פורץ מחיים כשהוא מוגש בכוס עם גלימה מפתה באמצע זהב. זרם של בועות נרגשות ממהר אל פני השטח ויוצר מוס קצף על פני השטח. זה לוקח לא מעט זמן להתפוגג, אבל כשזה קורה, הוא משאיר שובל של פנינה מזוקקת הצועדת לראש.
האף והזר של הקובה
הערות האף שזוהו:
- האף הראשון: ליצ'י, מנגו, משמש
- אף שני: צור, מקדמיה, אמברגריס
מורכב באופן מפתיע, La Cuvée אפילו לא וינאי על האף. במקום זאת, יש לו פרופיל מעושן כולל וזה יכול להיות מאתגר לזהות כיצד לתאר בצורה הטובה ביותר את הארומה הזו.
על האף הראשון יש פצצת פרי של ליצ'י, מנגו ומשמש. בינתיים, זה האף השני בו העשן חושף את זהותו. בהזדמנות זו, הוא די מינרלי עם שמץ של צור, מקדמיה, ומה שיכולתי רק לתאר כענבר מעושן ומעושן.
החך והתחושה של הקובה
תווי חיך טעימים:
- פְּתִיחָה: אננס, ליים, משמש
- לֵב: צור, תפוח אדום, אפרסק צהוב
- סיים: בריוש קלוי, דבש, קש
- אורך הטעם הכללי: בינוני-ארוך
בסך הכל, La Cuvée עשיר ועוצמתי בטעם, ומציע חוויה חזקה אם כי מאוזנת. הוא אמנם די טארט, אבל זה לא מוגזם והטעמים השמרים מאופקים.
שוב הפתח הוא פרץ של פרי. על גבול האקזוטי, הוא משדר טעמים של אננס ומשמש עם טוויסט של ליים בוגרים. זמן קצר לאחר מכן, רמז נוסף של צור מייצר הסכם מינרלים מפתה עם הסיד לפני המעבר לתפוח אדום ולב אפרסק צהוב עסיסי.
לבסוף, הגימור מדגיש ניחוחות של בריוש קלוי עם דבש אדמה ומה שמזכיר קש לח. למרות שדי מתמשך, הגימור אינו ארוך מדי, מה שמבקש ממך להגיע בקרוב ללגימה נוספת.
הזוגיות הטובה ביותר עם לורן-פרייר לה קובי
למרות זר הטעמים המקורי שלו, לורן-פרייר לה קובי הוא תערובת נהדרת לזיווג עם מגוון מנות. מבחינת מנות ראשונות, זה ישתלב טוב עם כבד אווז וקוויאר או אפילו עם פטה כפרי.
בינתיים, הפירותיות הטארטית שלה משתלמת הכי טוב עם מנות מבוססות דגים או קמח. לכן, זו אפשרות הגונה לפסטה, מאפים ואפילו פיצה. כמו כן, ניתן ליהנות ממנו בשמחה עם דגים, רכיכות, סושי, עופות וירקות. הערב, למעשה אסיים את הבקבוק עם פיצה ביתית.
באשר לגבינות, זה עדיין די תכליתי. עם זאת, הייתי נמנע מלהנות מזה עם גבינה כחולה. במקום זאת, גבינה רכה כמו ברי או מון דור תהיה אידיאלית.
למרות שהייתי ממליץ על La Cuvée ללוות ארוחות, זה מאוד מהנה כאפריטיף. מקלות לחם, צ'יפס, אגוזים וזיתים הם כולם מלווים נהדרים.
לבסוף, מעשני סיגרים צריכים ליהנות כאן מאוד מכיוון שהוא די תכליתי עם טבק. באופן אידיאלי, הייתי משדך את לורן-פרייר עם חתימת דוידוף או פלזנסיה רזרבה כשהאחרון הוא האהוב עלי.
מכיוון שלא היה לי קרוב ליד, החלטתי לבחור בין א , פרלה דל מאר, או אפילו תווית זהב מקנודו. בקיצור, העטיפות של קונטיקט מסתדרות הכי טוב אבל אתה יכול לעלות עם כמה עלים בעלי גוף בינוני.
ניסיון כולל ותמורה לכסף
עם שחרורו של La Cuvée, לורן-פרייר המשיך לעצב מחדש את כל הסדרה שלהם עם תוויות חדשות. באופן אישי, אני אוהב את התוצאה ומוצא שהם מציעים עניין חזותי הרבה יותר כיום. לפני כן, לורן-פרייר הציג תווית מאוד צנועה ודי לא מעניינת ולכן נהדר לראות גישה חדשה.
למעשה, התווית החדשה מזכירה במקצת אם הוא הציג גופן כמו בולינגר!
באשר לרובד, הוא אלגנטי אך אינו מציע התרגשות רבה בעת הסרת נייר הכסף. באופן דומה, הפקק בסדר, אך למרות שנראה צעיר, הוא מעולם לא חזר לצורתו המקורית.
לבסוף, לורן-פטיאר לה קובי מציע תמורה נהדרת לכסף. בצרפת אספתי אותו בסופרמרקט המקומי שלי תמורת 33 אירו (37 דולר). בדרך כלל, שמפניה יקרה משמעותית בארצות הברית. עם זאת, שמחתי לראות את זה !
למרות שמפניה לא יקרה, היא תיראה ממש בבית בזמן אירועים גדולים. ואכן, זה מאוד תכליתי וניתן ליהנות ממנו עם כמה חברים במהלך ארוחה או במסיבה בלי להרגיש לא במקום.
