לפני כמה חודשים הופתעתי למדי שנודע לי שצרפת אירחה מספר לא מבוטל של מזקקות וויסקי שייצרו סינגל מאלט משלהם. מעניין שרבים פועלים לפי גישות דומות סקוץ' וויסקי אך עם זאת משלבים אלמנטים של ייצור יין צרפתי המשקפים את זהותם התרבותית.
עם זאת, לא הייתי מוכן מרחוק לגלן אר מור! ניתנה לי על ידי אשתי האהובה - שמכירה אותי טוב מדי - ליום ההולדת שלי, נצר לי לחלוטין הביטוי של המזקקה הברטונית Kornog Sauternes Cask.
בסקירה זו תגלה איתי וויסקי סינגל מאלט של Kornog Sauternes Cask של גלן אר מור, כשאנחנו בוחנים את הנושאים הבאים:
- מטריקס ויסקי יחידה בהתאמה אישית [BUWM]
- סקירת ויסקי
- שמלה
- אף וריחות
- חיך והרגשת פה
- זיווגים אידיאליים
- ניסיון כולל ותמורה לכסף
הורד את מטריקס הוויסקי של גלן אר מור קורנוג כקובץ PDF.
סקירה כללית של ויסקי סינגל מאלט של Kornog
- מַזקֵקָה: גלן אר מור
- ביטוי: קורנוג
- אזור: בריטני מצרפת
- גיל: נאס
- חליפה: אקס בורבון
- סיים: סאטרן קאסק
- חוזק חבית:46% ABV
- סינון צמרמורת: לֹא
- תמחור: 160 $ - 170 $ [ ]
פירושו 'על שפת הים' בברטון, גלן אר מור שוכן על חוף טרגור באזור 'חצי האי הפראי' בצפון . ביום בהיר תוכלו לראות את גרנסי וג'רסי ממש מעבר למפרץ. פעולה מלאכותית, שני סטילס העציצים הנחושתיים שלהם מחוממים ישירות על ידי להבה חיה עם מעבים תולעים בזמן שהם ממשיכים להשתמש בשטיפות אורן אורגן. בינתיים, מחסן חוף הים שלהם מספק תהליך יישון אותנטי.
קנו Kornog באתר Drizly.com
החלוק של גלן אר מור
- צֶבַע: מדיירה בן
- שְׁקִיפוּת: חֲלַקְלַק
- גוּף: גופים מלאים
עם גוון ענבר כהה, מרשים ללמוד שגלן אר מור לא מוסיפים שום צבע לביטויים שלהם. הבהירות שקופה עם גימור קצת מעורפל, אך אני יכול פשוט להבחין בטביעת האצבע שלי פיג'ו הכוס חסרת הרחמים .
בינתיים, מערבולת מהירה חשפה רגלי וויסקי צרות מעט אך איטיות ושמנוניות בצד הכוס. גלן אר מור מפרסם בכבדות שהוויסקי שלהם לא מסונן בצינון. עם זאת, הוספתי מגע של מים כדי ליהנות מהצפייה בוויסקי מגיב כמו צדפה שנחשפה לטיפת מיץ לימון.
האף של קורנוג
- הערות: מלח, כבול, פאדג ', דבש
- Nosefeel: משופשף
האף של קורנוג נפתח ברוח ים מנטלית של מי מלח ומושפע מאוד ממיקומו החופי. באף מתמשך נחשפו תווים של כבול כמו גם פאדג 'קרמל חמאה בגימור דבש קלוש.
קורט סאטרן קאסק 'חיך ופה
![גלן אר מור קורנוג מארז חבית וסוטרנס]()
טעמים ראשוניים: מָלוּחַ- תחושת פה: פלפל, ייבוש
- פְּתִיחָה: פלפל שחור, קריוזוט, אגס וויליאמס
- לֵב: אניס, יוד, אצות ים
- סיים: ארוך [קורדיט, שעוות נרות, ליקוריץ]
טעמים ראשוניים: מָלוּחַאף הבריזה של קורנוג נמשך היטב בכל החיך. הפרופיל הכללי שלה היה מלוח עם תחושת פה פלפלית עם תכונת ייבוש מכווצת.
פתיחתו העשירה מתחילה בפלפל שחור גלוי שמעקצץ את הנחיריים, מה שמוליד עד מהרה קריאוזוט מכוסה בכבדות שמעורר מסילת רכבת ישנה. רמז לאגס וויליאמס מוסיף אלמנט של פירותיות לפני המעבר ללב פיקנטי של אניס עם יוד סמיך.
ניחוחות האצות חוזרים חזקה לפני הגימור הארוך והממושך של קורדיט זיקוקי דינור, שעוות נרות עבה ותו מתמשך של ליקריץ.
הזוגיות הטובה ביותר עם גלן אר מור קורנוג
בעוד שהביטוי הזה של קורנוג תואם היטב עם טעמים נועזים וצעקניים, נהניתי מאוד לשחק בצמידות של תווים מלוחים ומתוקים.
בכל הנוגע לבחירות מלוחות, גיליתי שהקורנוג עובד בצורה מפתיעה עם צדפות טריות, כאשר שניהם האריכו את המליחות זה של זה. בינתיים, קלילות הצדפות סיפקה ניגוד חד לחריפות המעוגלת של קורנוג.
באופן דומה, הקורנוג הצטרף יפה לרקלט, מנה של סאבויה המורכבת מתפוחי אדמה, בשרים נרפא וגבינה מומסת ושופעת. זה היה נעים במיוחד והחום שסיפקו שניהם היה אידיאלי לערב חורפי קשה.
אחרת, הופתעתי באותה מידה איך שטויות הפאדג 'והדבש באף היו די הרמוניים עם מנות מתוקות יותר.
בהתחשב בכך שגלן אר מור הוא וויסקי ברטוני, חשבתי שאנסה אותו עם קווין אמאן, עוגה מקומית, שהיא בעצם קרמל וחמאה במאפה סמיך ומתקלף. בקיצור, קווין אמאן הוא התקף לב בצלחת אך פינוק דקדנטי להפליא.
למרות שזוג יוצא דופן כמו הצדפות שלמעלה, שניהם עבדו היטב ונראו די בבית אחד עם השני. נישואי הניחוחות שהתקבלו עוררו קרמל מלוח ואגס וויליאם הביא טעם פירותי של טארט טאטין.
לבסוף, Kornog הוא וויסקי שמושלם ליהנות ממנו עם סיגר לבבי. לשם כך הייתי נמשך לעשן שהוא מלוח וחריף במקצת. למרות ש- Cohiba Siglo III הייתה הבחירה המושלמת, בחרתי במקום זאת ב Wrath Studio Wrath של אוליבה.
ניסיון כולל ותמורה לכסף
עבור מזקקה אומנותית, גלן אר מור מספק את הביטוי Kornog הזה באריזה פרימיום מאוד. הבקבוק קצר וחזק. בינתיים, התיוג אלגנטי עם תחריט מודפס של מגדלור פאר דה הוו המפורסם שבמרכזו מדבקה שקופה.
באשר לאריזות הקרטון עצמה, הוא כולל שני צדדים באנגלית ואילו שני האחרים הם בצרפתית. בהתחשב במיקומו הבלתי ידוע יחסית, הדבר מוצג באמצעות מפה קטנה ורשימת תבליטים מפרקת את השיטות האומנותיות של המזקקה.
בכל הנוגע לפקק, החלק העליון של הפקק עשוי מעץ שווא. בסך הכל נראה שהוא מציע חותם טוב ללא סימני התכווצות.
מבחינת אירוע, Kornog של גלן אר מור הוא וויסקי מיוחד. לכן, אני אשמור אותו לאירועים מיוחדים או כשאני באמת רוצה ללגום. למרות שזה לעתים קרובות, אני מנסה לעמוד בפיתוי! עם זאת, זה ביטוי נהדר ליהנות לבד במשך זמן שקט עם סיגר.
לבסוף, קשה לאתר את התמורה המדויקת לכסף. אמנם אני לא יודע בכמה זה נקנה, אבל ראיתי את זה . באופן אישי, אני מאמין שזה מחיר הוגן מאוד.
למעשה, בהתחשב בעובדה שמדובר בוויסקי די נדיר כיוון שלרוב נגמר להם המלאי, הייתי חוטף לעצמי בקבוק נוסף אם אי פעם נתקל באחר!
סגירת מחשבות
עם הטעם העשיר והאינטנסיבי שלו, הביטוי Kornog של גלן אר מור הוא ייצוג נועז של זהות ברטונית. אמנם בהשראת בני דודיהם הקלטים, זהו ביטוי ייחודי לחלוטין המייחד את עצמו.
בעוד חבית סוטרן לוכדת את מהותה של תרבות ייצור היין הצרפתית, היא בהחלט מתעלת את גישת הזהות הברטונית.
אם אתם חובבים ויסקי סקוטי במיוחד ורוצים לגלות משהו חדש, נסו למצוא לעצמכם בקבוק קורנוג. אתה לא תתאכזב.
