לא מזמן גיליתי את מזקקת ארמניאק בבעלות משפחתית, דלורד. הבית פעל מאז 1893 במשך ארבעה דורות בלנפקס, באזור גרס בצרפת.
כמתנה מוקדמת לחג המולד, הורי הציעו לי בקבוק בציר 1989 שלהם. מכיוון שזה היה כשנולדתי, זו ללא ספק השנה הטובה ביותר לכל יין או רוח.
בסקירה זו תגלה איתי את בציר בס-ארמניאק של דלורד משנת 1989 כאשר אנו חוקרים את הנושאים הבאים:
סקירה כללית של דלורד בס-ארמניאק
- מַזקֵקָה: דלורד
- ביטוי: קציר 1989
- שֵׁם: Bas-Armagnac [Lannepax, Gers]
- גיל: 27 שנים
- חוזק חבית:40% ABV
- תמחור: 60 € / 70 $ עבור 50 קל
Bas-Armagnac הוא כינוי, המצביע על כך שהענבים גודלו בחלק המערבי של השטח בצרפת.
כפי שצוין על התווית, ארמניאק זה בוקבק ב- 27 בפברואר 2018. בהתחשב בכך שארמניאק מותסס פעם אחת לפני שזוקק לא יאוחר באפריל שלאחר הקציר, ההזדקנות כנראה החלה בתחילת 1990. בהיותו בציר 1989, הדבר מצריך ארמניאק בן 27 אם אני לא טועה.
למרות שאני מכיר גם את ארמניאק וגם את הקוניאק, אני מודה שאני לא מומחה למשקאות האלה. עם זאת, אשתמש באותה גישה גם אצלנו ביקורות ויסקי למאמר זה.
ראה ביקורות הוויסקי שלנו
קרא עוד
השמלה של דלורד בס-ארמניאק
- צֶבַע: קונפיט קרמל ותפוז
- שְׁקִיפוּת: חֲלַקְלַק
- גוּף: גופים מלאים
בציר 1989 כולל גוון קרמלי עבה עם רמז לקליפה כתומה קונפי. בעוד שקצת שקוף, אני עדיין יכול לראות את טביעות האצבעות שלי נלחצות על הצד הרחוק של הזכוכית. בסך הכל, הגלימה לא מתחלפת ולוכדת היטב את האור.
מערבולת את התוכן שלי פיג'ו הכוס חסרת הרחמים נהניתי מההמתנה הארוכה להופעת הרגליים. כשעשו זאת, הם התכנסו בעצלנות רבה ויצרו רגליים עבות ושומניות שזחלו לאט לצדדים.
קציר האף של 1989
- הערות: קליפה כתומה, תפוחים מבושלים, מלח, חמאה
- Nosefeel: עוקצני, מפולפל
ארמגנאק הבציר משנת 1989 של דלורד כולל אף עז עם זר עשיר. הניחוחות הקוצניים שלו פותחים את הסינוסים ודורשים מספר שאיפות כדי לגלות את התווים האישיים.
נפתח בקליפה כתומה גלויה להפליא, והזר עוקב אחריו עם תפוחים מבושלים עם רמז מלוח. גימור חמאתי מספק ארומה חמה המעגלת את התחושה הפלפלית.
החיך והתחושה של דלורד בס ארמניאק
- טעמים ראשוניים: מלוח, מתוק
- תחושת פה: מכווץ, מחמם
- פְּתִיחָה: מרמלדה, ליקריץ
- לֵב: זעפרן, הל
- סיים: ארוך [אגוז, ארז, דבש]
פתיחה מחממת להפליא, בציר 1989 נפתח עם התווים הכתומים המוכרים כאף. עם זאת, במקום קליפה כתומה, הוא כולל ארומה מרמלדה מובהקת הנמשכת לאורך כל הדרך.
מלווה ברמז ליקוריץ, זה עובר ללב חריף של זעפרן עשיר והל מתוק. מערבולת על פני החיך מוציאה את התחושה העפיצה והמתייבשת על הלשון.
לבסוף, גימור ארוך נמשך חושף תווים עציים להפליא של ארז ואגוז ואחריו גימור דבש חם. בינתיים, הרמז לתפוז ממשיך להחזיק מעמד.
הזוגיות הטובה ביותר עם דלורד בס ארמניאק
עם כל שנה שהיא ביטוי ייחודי לאקלים של השנה, קשה לספק המלצה כללית לליווי באס-ארמניאק.
עם זאת, עם ה- Récolte 1989 של דלורד, התווים החמימים והפירותיים שלו התאימו להפליא לגבינות כחולות מיושנות. למשל, נהניתי מאוד מההרמוניה המתוקה והמלוחה כשטעמתי עם גומי עז כחול לאזור סבוי.
מבחינת טבק, ה- Récolte 1989 דורש סיגריה עם אישיות בהתחשב בפלטת הטעמים העשירה שלה. בשביל זה הייתי מעדיף שעת שעה מאוחרת של דוידוף או אפילו של השוק השחור של אלק בראדלי אסטלי.
אם אף אחד מאלה אינו זמין, סיגר מדורו בוגר היטב עם עטיפה שמנונית במיוחד יהיה מתאים לחלוטין.
ניסיון כולל ותמורה לכסף
ארמגני הבציר של דלורד מוצגים להפליא. המשלוח הוא קופסאות עץ בסגנון ארגז, הבקבוקים מוטבעים ביד עם חותמות שעווה. יתר על כן, הפקק עצמו גם בשעווה ביד. אמנם זה אכן יפה, אבל זה מסובך לפתוח בפעם הראשונה בלי לפגוע בו!
יתר על כן, הוא הגיע עם חוברת בת ארבעה עמודים המסבירה את תהליך ארמניאק וכן את ההיסטוריה הארוכה של המשפחה בהפקתו. בהתחשב בכך שקניתי את זה בצרפת, כל הספרות ומידע התוויות היו בצרפתית. עם זאת, אני לא בטוח אם זה יתורגם לייצוא שלהם.
לבסוף, הערך לכסף הוא טוב מאוד. למעשה, זה היה סביר להפתיע ב 60 € עבור 50 cl. זה אמנם נראה יקר, אבל זה די זול בהשוואה לוויסקים בגיל דומה.
זמינותו אינה בטוחה מחוץ לצרפת. עם זאת, ייתכן שתוכל למצוא את התערובות שלה בת 10 שנים בחלקים מסוימים בארה'ב. לאחר שניסיתי גם את זה, אני מאמין שזה בהחלט כדאי.
סגירת מחשבות
Récolte 1989 של Delord Bas-Armagnac הוא חוויה ייחודית ומהנה לחלוטין. פחות ידוע שהקוניאק השכן, החך הפירותי והטעמים העשירים נגישים הרבה יותר לחדשים.
אני גם שמח וגם אסיר תודה שההורים שלי הציעו לי את זה לחג המולד ואני אהיה מוקיר ונהנה מזה כמו שמגיע לו.
אם אי פעם נקלעת לארמניאקים של דלורד, נצל את ההזדמנות לנסות את זה! אלטרנטיבה אומנותית יותר לקוניאק, היא יוצרת קטע מדבר נהדר כמו גם חוויה ייחודית.
