בתור חובב רום משוח בעצמי, שמחתי מאוד לקבל בקבוק כמתנה ממייסדנו, פול אנתוני . אף על פי שהניסיון שלי טמון בעיקר ברום המיוצר במדינת מולדתי ונצואלה, הרשיתי מעט זמן לחלוף לפני שהתיישבתי לנסות את המהדורה המיוחדת הזו שהציעה ברוגל.
נוסד ומופעל ברציפות , שם המשפחה ברוגל לעיתים רחוקות נותר מחוץ לרשימות הקצרות כאשר בוחנים את מזקקות הרום המפורסמות ביותר בעולם. גראן רזרבה של ברוגל 1888 זה לא שונה, ואנחנו נסקור את זה כאן בנקודות הבאות:
תוכל להמשיך לקרוא לבדיקה המלאה, או לקפוץ למקטע ספציפי באמצעות הקישורים שלמעלה.
תהליך ייצור כפול אחד
רוחה של ברוגל נגזרת ממולסה. לאחר מספר סיבובים של זיקוק במעקב קפדני, התוצאה היא בסיס אלכוהול של 95% המשמש בכל מוצרי ברוגל. משפחת ברוגל מתגאה בכך שהיא משיגה ומעסיקה את בסיס האלכוהול הגבוה הזה. בנוסף, זה מה שמקנה טעם ומרקם 'יבש' אופייני לאורך כל קו הרומים שלהם.
בהיותו אחד מההיצע היוקרתי יותר שלהם, גראן רזרבה 'Doblemente Anjjado', ברוגאל 1888, או כפול גיל, נרקח בסדרת צעדים.
ראשית, מותר לרום להתבגר בין 6 ל 8 שנים בחביות אלון בורבון אמריקאיות עם טוסט בינוני. במהלך תקופה זו, הרוח תחולל בטעמים של וניל, קפה, צימוקים, תמרים וכמובן בורבון.
בשלב השני והאחרון (אם כי לא קצר מועד) הבשלת הרום בחביות שרי ספרדיות חד פעמיות עד שש שנים. בתקופה זו הוא מפתח את צבעו הענברי כהה. האף מפותח גם כאן; תווי הדרים, טופי ופירות יוצרים חוויה משכנעת וייחודית בכוס.
Brugal 1888 טעמים וחוויה
בעיקרו של דבר הסקירה שלי, חלק זה יפרק כעת את החוויה הכוללת שמציעה ברוגל 1888.
פרופיל ברוגל 1888 של גראן רזרבה
- שמלה: צבע ענבר שקוף, אך עם זאת עמוק אדום
- אף: תווים מתוקים ועזים של וניל ושוקולד מריר עם הדרים
- חֵך: מרקם קליל ויבש בחיך; תמצית חריפה של בורבון עם גימור מתוק מינימלי אך עמיד לאורך זמן
- הכי נהנה: נלגם מסודר בטמפרטורת החדר
ברוגאל 1888 חוויית טעימה
על פי המלצתו של המאסטר רונצרוס (מאסטר ראמייקרס) מפוארטו פלאטה, יש ליהנות מהרום המכובד הזה לא רק בטמפרטורת החדר, אלא גם בטמפרטורת הסביבה של הרפובליקה הדומיניקנית, סביב 76 מעלות צלזיוס (24 מעלות צלזיוס). למרות שפילדלפיה באביב יכולה להציע כמה אחר צהריים ממוזגים, היא לא הגיעה לאקלים המיועד הזה.
אף על פי כן, נהניתי מאוד מהחוויה של לגימה מהברוגל המיוחד הזה. הרום מתגאה בטעם מורכב באופן בלעדי - עברו של בורבון אמריקאי מעץ אלון בולט אך מאוזן בגימור מעט מתוק ועמיד.
Brugal מציעה גם לאפשר לתערובת מיוחדת זו להתפתח בזכוכית כשהיא מתערבבת עם חמצן ותנודה בטמפרטורה. מצאתי מזגה ראשונית מהבקבוק המעוטר של 1888, נח בטמפרטורה חמה יותר, כדי להביע את הניחוחות העזים והמתוקים יותר של קפה וטופי. כשהרום התקרר בכוס, החיך נטה לעבר אופי פלפלי יותר עם תווי הדרים בהירים.
מצגת: נטו-יד ומבטאי זהב
אני אשמח לבטל הערות על המצגת הזו של ברוגל 1888.
מורשת משפחת ברוגל וההיסטוריה שלה, השזורות כל כך ברפובליקה הדומיניקנית עצמה, ניכרת. לא רק בגלל רשת היד שלה, וזה אולי מה שמושך אותך בתחילה לרוח זו על המדף. אבל גם בגלל מדליוני הזהב והטקסט התיאורי הזהב, דמוי עלה זהב, שמבטיחים לך שבידיך זה משהו מיוחד.
בתחתית מונחת תווית מודבקת בקפידה המציינת את המקור פעם נוספת: 'Roble Europeo Ex-Jerez; רובל אמריקנו אקס בורבון '(עץ אלון אירופי לשעבר; אלון אמריקאי לשעבר בורבון). מלווה זו חתימתו של המאסטר רונצרו של ברוגאל, המאשר את האיכות האישית.
הגמר, פקק אטום בשעווה כהנהון אחרון להשפעת הבורבון של ברוגל 1888, גורם לחוויה בלתי נשכחת כשמגיעים למזיגה הראשונה.
זיווגים ומחשבות אחרונות
כאשר עיצב את גראן רזרבה משנת 1888, המאסטר רונצרוס בברוגאל כיוון להביא רוח שניתן ללגום מסודר וליהנות ממנה ללא צורך בליווי. המומחיות והמורשת שלהם מיועדים גם לראווה. האם אני מאמין שהם השיגו את המטרות הללו?
כן, והם עשו זאת באופן מוחלט. הטעם של הגראן רזרבה מורכב אך פשוט. המורכבות נגזרת מכל הטעמים והתווים שניתן לשלוף כאשר הם נלמדים בקפידה. בינתיים, הפשטות נובעת מהאופן בו כל ההיבטים השונים הללו מתאחדים כמוצר הסופי.
התוצאה היא רום ממותק קלות, שמעניק להתענג כלאחר יד כמוני, או אפילו כאפריטיף. להישאר נאמן ל- BU, לא יכולתי שלא לזווג אותו עם תווי העץ הדומים של מונטקריסטו מס '5, התערובת של שניהם מהווה הפסקה נעימה ביום.
קשה לדמיין כי גראן רזרבה משנת 1888 לא תשתלב גם בידידות עם מחיר דמיוני של הרפובליקה הדומיניקנית. האלמנט החריף של הרום יוצא הדופן הזה יתאזן לחלוטין על ידי כמה התמחויות אי מלוחות כמו חלקן , במיוחד בזמן ההמתנה על סנקושו שיעשה את דרכו מהמטבח לשולחן החוף שלך.
אני מקווה שאצליח לספק כמה פתקים ממקור ראשון מהשטח באחד מהתמורה העתידית של BU .
לקריאה נוספת
ביקורות הרום שלנו משתלבות היטב עם ביקורות הסיגרים שלנו, התענגו עליהן בעצמכם:
- המותגים והיצרנים הטובים ביותר בסיגר פרימיום ברחבי העולם
- Cain & Nub Straight Ligero Maduro סיגר סקירה
- ג'יי סי ניומן בריק האוס כפול קונטיקט סקירה
- Cain F & Nub מאת Oliva Straight Ligero Cigar Review
- כל חוות הדעת שלנו
