אחרי שניסיתי הערך של הברון אלברט קוביה אוניברסלית , היינו נרגשים לטעום את הסימבוליק שיצא לאחרונה. שמפניה זו הינה טבע בלאנק דה נואר, ללא תוספת סוכר והיא עשויה מענבים שחורים בלבד.
בסקירה הבאה תגלה את הסימבוליק של הברון אלברט. כאן תוכלו ללמוד על הקומפוזיציה הייחודית שלו, היוצרת את האף והחך העשירים שלה. אנו נכסה למטה גם את התמורה למחיר ואת הזיווגים הטובים ביותר.
סקירה כללית של הברון אלברט לה סימבוליק
- בַּיִת: הברון אלברט
- קוביה: סִמלִי
- מקום: צ'רלי-סור-מרן
- סיווג ענבים: בָּצִיר
- בָּצִיר: לֹא
- סגנון מיזוג: לבן ושחור
- ענבים המשמשים: 100% פינו מאונייה
- תוכן סוכר: טבע ברוט
- מזהה מפיק: NM-108-001
- [ למידע נוסף על זיהוי שמפניה מהתווית ]
ברון אלברט, שהוקם על ידי אלברט ובטריס ברון בשנת 1947, הוא בית שמפניה בניהול משפחתי הממוקם בקצה המערבי של האזור, שארלי-סור-מרן. כיום, היא מנוהלת על ידי שלוש אחיות המייסדים, קלייר, ליס ואלין.
כפי שסיקרנו בפירוט בסקירה המקורית של אוניברסלה המקושרת לעיל, הברון אלברט עוצב לאחרונה על ידי האחיות עם תוויות מודרניות כדי לשלב את היקום הנשי שלהן. הפרי האחרון בעמלם הוא קוביית Symbolique החדשה מהטווח 'קוקט' (כלומר פלרטטנית או אלגנטית בהתאם להקשר).
הושק רק בתחילת סתיו 2017, התמזל מזלנו לשים את ידינו על כמה בקבוקים לנסות. מה שמייחד את לה סימבוליקה הוא שמדובר בלאן דה נואר העשוי רק מפינו מאוניר, הענב ההיסטורי של המשפחה והאזור. בנוסף, זהו אופי אכזרי שמשמעותו שלא הוסיף שום סוכר במינון לפני הביקבוק.
לבסוף, הענבים התיישנו בחביות עץ אלון, מה שבוודאי יוסיף אופי עשיר במיוחד ליין.
הורד את דף השמפניה של הברון אלברט סימבוליק כקובץ PDF 
החלוק והחרוזים של הברון אלברט לה סימבוליק
תצפיות לבוש:
- צֶבַע: אמצע זהב
- שְׁקִיפוּת: ברור
- בועות: חי ומעודן מאוד
ראשית, לה סמבוליק מגיש עם מוס נדיב וקרמי, החושף גלימת זהב נוצצת. כשהקצף מתייצב, נראה כי הצבע המוזהב מעורר קש נשיקת שמש עם עושר תוסס מסוים.
בינתיים, הפרלייה או הבועות עדינים במיוחד ועולים בקנאות אלגנטית באמצעות קורדון מושלם. תפוצה רחבה מתמקמת על פני השטח, החושפת את הניחוחות המרתקים.
האף והזר של הברון אלברט לה סימבוליק
הערות האף שזוהו:
- האף הראשון: קסיס, פטל, אפרסקים
- אף שני: טארט פירות, מאפה לחם קצר, גיר
כצפוי משמפניה שהיא גם טבע אכזרי וגם בלאן דה נואר, האף נותן זר חזק ומלא באופי.
פירות אדומים ממלאים את הנחיריים במהלך התו הראשון המעוררים קסיס פראי, פטל טרי ואוכמניות. עם זאת, ניתן לראות תווים של אפרסקים בשרניים ופירות אבן אחרים.
עם זאת, האף השני חושף את אופיו השמני העמוק יותר. בשילוב עם פרץ הפירותי הראשוני, יש תווים גלויים של טארט פירות טריים עם מאפה לחם קצר פירורי.
לבסוף, ניתן לזהות רמז למינרליות עם גימור גיר מגניב.
החיך של הברון אלברט והרגשת הפה
תווי חיך טעימים:
- פְּתִיחָה: דובדבן, אשכולית, פטל
- לֵב: אפרסקים, משמש, Elderflower
- סיים: מאפה לחם קצר, אדמה, גיר
- אורך הטעם הכללי: בינוני-ארוך
למרות מילוי תפקידה כפתיח של שמפניה, תחושת הפה מספרת סיפור אחר בסך הכל. אף שהאף הוא חוויה ביתית וחמה, הטעמים על הלשון הם עניין עשיר וחגיגי.
La Symbolique נפתח בפרץ עשיר של דובדבנים, שמשתלבים היטב עם תווים נלווים של אשכולית מרירה מתוקה ופטל חד.
למרות שהקובה הזה הוא טבע ברוט, הוא לא יבש מדי. למעשה, תכולת הסוכר המופחתת מגלה אופי עשיר ללא גימור טארט יתר על המידה.
תווי הלב שלהלן הם תערובת מעוגלת של פירות אבן בשרניים כולל משמש ואפרסק פרווה. רמז של פרח סמבוק חושף מגע פרחוני.
לפני שחווים את הגימור הארצי בינוני-ארוך, אנו נהנים מתו לחם-שורט חוזר המאגד את כל ניחוחות הפירות המנוסים.
ניסיון כולל ותמורה לכסף
כמו כל המגוון של הברון אלברט, גם לסימבוליק יש את אותו התווית המסוגננת, המסמלת להפליא את הלהט המודרני שלה. נייר הכסף כולל עיצוב דומה, המעניק חווית מישוש בעת אחיזת הצוואר.
באופן דומה, הלוח רואה את גברת הברון אלברט מהמאה ה -19 אך הפעם בכתום. זה מסתיר פקק של Mytik באיכות טובה, שמשיב במהירות את צורתו.
כפי שהכרזנו בסקירת יוניברל הנ'ל, התמחור של הברון אלברט הוא כמעט ללא תחרות. את קוביות הכניסה רק 14 € (16.50 $) קשה לנצח על חוויה מהנה כל כך.
כמו כן, המהדורה החדשה הזו מוצעת במחיר הוגן מאוד של 25 אירו בלבד (30 דולר) אם תוכלו למצוא אותה. לאחר שהושק רק לאחרונה, הוא זמין בכמה סניפים בצרפת.
לכן, גם בארה'ב וגם בבריטניה, ייתכן שתצטרך לחכות זמן מה לפני שהצרפתים יתנו לה לעזוב.
עם זאת, אם אי פעם תסתובבו לשטחי שמפניה או תתקלו בבקבוק, הקפידו לתפוס תיק. הברון אלברט פתוח לביקורים, טעימות ורכישות במקום. אתה יכול ללכת אל באתר שלהם על מנת ליצור קשר .
הזוגיות הטובה ביותר עם הברון אלברט לה סימבוליק
בהיותה טבע אכזרי וגם פינו מאוניר בלאן דה נואר, לה סימבוליק היא שמפניה עם הרבה אופי. לכן, יש לנקוט משנה זהירות בזיווגים שלך.
בסך הכל, La Symbolique יכול בקלות להתגבר על כל הליווי ולהיות יבש מדי עבור מנות מתוקות יותר. עם זאת, כאשר מזווגים היטב, זה תענוג לארוחה. כוון לכללים מלוחים במיוחד ככלל.
למשל, רוב מנות האנטי-פסטו ישתלבו טוב כמו קוויאר וצדפות. אם בוחרים בכבד אווז, יתכן שהוא יבש במגע אך ילך טוב אם הכבד אווז כולל קישוט מלוח.
באופן דומה, רוב מנות הדגים יהיו בחירה מצוינת כמו בשר ברביקיו, מרפא ולבן. שלא כמו שמפניות מסוימות, La Symbolique כולל פרופיל טעם שישתלב טוב גם עם גבינות כחולות וגם של עזים. ברי דה מאו חזקה תהיה אכן בחירה נאה.
באשר לאפריטיפים, אתה יכול לשקול את רוב הנשנושים כולל טפנדים חזקים ומנות חזקות יותר. למי שמעריך סיגר טוב, לה סימבוליק תהיה בחירה מצוינת עם טבק קל או קל.
לבסוף, La Symbolique הוא הטוב ביותר לשרת סביב 10 מעלות צלזיוס (50 מעלות צלזיוס) אבל אתה יכול לקרר את זה עד 8 מעלות צלזיוס (46.4 מעלות צלזיוס) ולתת לו להתחמם כמו שאתה טועם. בדרך זו תוכלו לחוות כיצד שמפניה חושפת את חיכה המגוון ככל שהיא מעלה את הטמפרטורה.
מתי כדאי לשתות את הברון אלברט לה סימבוליק?
אף על פי שהוא בית וקוביה ידועים מעט, לה סימבוליק היא בחירה מאוד תכליתית לרוב האירועים. אלו שמעריכים שמפניה עם מעט אופי ייהנו ממנה במיוחד וכך תוכלו לשקול אותה לאירועים מעודנים יותר.
לדוגמה, זו תהיה בחירה מצוינת עבור גלאות או חתונות. בהיותו שמפניה פירותית מעוגלת, הוא ירגיש כמו בבית באירועים המתרחשים בחודשים הקרים יותר כמו ערב ראש השנה.
עם זאת, אל תרגישו שעליכם לשריין זאת אך ורק לעניינים גדולים מכיוון שמדובר בשמפניה שאפשר אפילו ליהנות לבד או בין חברים. למשל, זה יהיה אידיאלי עבור מנגל של שבת אחר הצהריים, כמו גם של יום שישי בערב.
סגירת מחשבות
בהיותה שמפניה בעלת אופי עשיר עם זר עמוק של פירות אדומים המהדהדים בכל החיך, לה סימבוליק הוא אוצר. בניגוד לרוב הטבעים הברוטים, הפרשנות של הברון אלברט אינה חרטה מכדי לשים את אלה עם שן מתוקה יותר.
לכן, זו קובייה שעשויה בהחלט לפנות לרוב הטעמים. עם זאת, כמו רוב האוצרות, זה דבר נדיר ועשוי להיות קשה למצוא אם הוא גר מחוץ לאירופה.
עם זאת, אל תיבהלו והקפידו לחפש בקבוק כדי לנסות בעצמכם. החיפוש שווה את החוויה.
סקרן ללמוד עוד? צפו בסרטון למטה:
